Meidän perheessä pidetään mausteisesta ruoasta ja kuka nyt ei pizzasta pitäisi? Täydellinen yhdistelmä. <3 Omasta mielestäni täydellinen pizzapohja on ohut ja rapea ja sellaisen saa alla olevalla ohjeella.

Pizzataikina (1 pellillinen)

1 dl lämmintä vettä (noin 40 astetta)
2 tl kuivahiivaa
2-3 rkl oliiviöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
½ tl sokeria

Täyte

1 tuubi tomaattipyreetä
1 tl Blair’s death rain, after death –kastiketta (esim. punnitse ja säästä kaupoista)
pieni purkillinen siivutettuja herkkusieniä
1 chili
400 g jauhelihaa (maustettu mustapippurilla ja suolalla pannulla)
80 g aurajuustoa
½ punainen paprika
pizzajuustoa
Lisää lämpimään veteen kuivahiiva ja öljy ja sekoita kunnes aineet ovat sekoittuneet. Lisää nesteeseen jauhot, suola, ja sokeri ja alusta taikinaa kunnes siitä muodostuu pallo. Peitä taikinakulho kostealla liinalla ja anna kohota 45-60 minuuttia. Kauli taikinasta pohja pizzalle. Sekoita After death kastike tomaattipyreeseen ja levitä pizzan pohjalle. Lisää kypsennetty jauheliha ja loput täytteet. Paista 20-30 min 225 asteisessa uunissa.

-Tanja